Teste de migrare globală
Ambalajul alimentar sau articolul este analizat pentru a evalua adecvarea sa înainte de utilizare, folosind simulanți alimentari care sunt destinați să imite proprietățile de migrație ale diferitelor categorii de alimente. În testele de migrare alimentară sunt utilizate o gamă de simulanți alimentari, inclusiv etanol 10%, etanol 20%, etanol 50%, acid acetic 3% și ulei vegetal.
- 10% Etanol – pentru alimentele pe bază de apă care au un caracter hidrofobic
- 20% Etanol – pentru alimentele alcoolice cu un conținut de alcool de până la 20% și pentru alimentele care conțin o cantitate semnificativă de ingrediente organice care fac ca alimentul să devină mai lipofilic
- 50% Etanol – pentru alimentele alcoolice cu un conținut de alcool mai mare de 20% și pentru emulsii de ulei în apă
- 3% Acid acetic – pentru alimentele hidrofobice care au un pH sub 4,5
- Ulei vegetal – pentru alimentele cu caracter lipofilic.
Analizele de migrație includ::
- Bisfenol A
- Metale grele (Ba, Co, Cu, Fe, Li, Mn, Zn)
- Clorură de vinil
Search
română
Login
