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Microbiologia

Uma reputação de excelência

Garantir que os alimentos são seguros no que se refere a contaminação microbiológica é uma prioridade, bem como cumprir os requisitos legislativos em todas as fases da cadeia alimentar. A extensa gama de análises microbiológicas disponível na ALS inclui metodologias de referência e alternativas, incluindo técnicas culturais clássicas, ELISA, PCR e confirmação MALDI-TOF.

Microbiologia

Capacidade da microbiologia e compromisso

Somos uma rede colaborativa de pessoas e laboratórios acreditados, com uma vasta gama de métodos de microbiologia disponíveis, ao serviço dos nossos clientes, fornecemos soluções aos nossos clientes desde o prado ao prato. Na área de cliente ALS Solutions, acompanha em tempo real o processo analítico, consulta resultados e efetua análise de tendências.

Análises Resultados

Os laboratórios de microbiologia da ALS realização uma vasta gama de metodologias, como por exemplo:

Análises para enumeração:

  • Contagem de colónias aeróbias e anaeróbias
  • Bacillus cereus
  • Clostridium perfringens
  • Coliformes
  • E.coli
  • Enterobactérias
  • Bactérias ácido-lácticas
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Staphylococcus coagulase positiva
  • Bolores e Leveduras

Patógenos:

  • Campylobacter
  • Listeria
  • Salmonela
  • Escherichia coli produtora da toxina shiga (STEC)
  • Shigella
  • Vibrio
Além das análises microbiológicas de rotina, a ALS também pode realiza os seguintes serviços:
  • Estudos de vida útil – em condições de armazenamento padrão (refrigerado ou temperatura ambiente) ou estudos de simulação da utilização pelo consumidor, como por exemplo, abertura da embalagem ou alterações da temperatura de armazenamento.
  • Monitorização ambiental – monitorização de superfícies (zaragatoas ou placas de contacto) e ar ambiente (placas de exposição).
  • Manipuladores– monitorização de organismos indicadores e agentes patogénicos (zaragatoas ou placas de contacto)
  • Análise de água – Água de processo ou consumo
  • Identificação de microrganismos – utilizando técnicas bioquímicas, MALDI-TOF e de sequenciação de DNA, bem como Sorotipificação de Salmonela.
  • Serviços de microbiologia especializados – desde projetos personalizados a projetos de rotina, a ALS pode oferecer as soluções certas para as suas necessidades em microbiológia
  • Cursos de formação – A ALS realiza formações, presencial e online, focadas em temas que afetam todos os que trabalham no sector alimentar que se está em constante atualização.

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