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Vitamines, additifs et minéraux

Vitamines, additifs et minéraux

Les micronutriments (vitamines et minéraux) sont des composants essentiels des aliments. L’utilisation de ces additifs est hautement réglementée dans le monde entier et les allégations de santé ne peuvent être faites que lorsque des taux significatifs sont présents dans le produit.

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Méthodes de test

ALS offre une gamme complète de tests accrédités, les clients reçoivent une analyse rapide et précise de leurs échantillons grâce à l’utilisation des technologies HPLC, GC-MS, GC-MS/MS, LC-MS/MS, UHPLC, ICP-OES, ICP-MS et ELISA.

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Vitamines

Vitamine A (rétinol et bêta-carotène)
Vitamine B1 (Thiamine)
Vitamine B2 (riboflavine)
Vitamine B3 (niacine)
Vitamine B4 (choline)
Vitamine B5 (acide pantothénique)
Vitamine B6 (pyridoxine)
Vitamine B9 (acide folique)
Vitamine B12 (Cyanocobalamine)
Vitamine C (acide ascorbique)

Vitamine D (Calciférol)

Vitamine D2 (ergocalciférol)

Vitamine D3 (cholécalciférol)

Vitamine E (tocophérol)

Vitamine H (biotine)

Vitamine K1 (phylloquinone)

Vitamine K2 (Ménaquinones)

Vitamine K3 (Ménadione)

Bêta-carotène (pro-vitamine A)

Inositol

Minéraux

Calcium
Cobalt
Cuivre
Iode
Fer
Magnésium
Manganèse
Phosphore

Potassium

Sélénium

Sodium

Sulfure

Zinc

Additifs

Acides aminés (niveaux essentiels et d’intolérance alimentaire)
Antioxydants
Caféine, quinine et théobromine
Conservateurs (acides benzoïques et sorbiques, dioxyde de soufre)
Édulcorants synthétiques (aspartame, sacchrine, acésulfame k, stévia)